vendredi 7 septembre 2012

L'EMMENTAL



Fromage depuis 2004

Affinage minimal de 3 mois

Emmental regional au lait cru

Le fromage, le plus célèbre car il se prête à de multiples combinaisons de dégustation : en salade, en sandwichs, sur un plateau en fin de repas,.

Facilement reconnaissable par ses ouvertures qui parsèment sa pâte ferme de couleur ivoire à jaune clair. Sa saveur est douce.

Celui-ci est fabriqué de manière traditionnelle au lait cru, par la fromagerie
MARCOUX a Andilly en Haute-Marne.

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