dimanche 23 septembre 2012

La Tartiflette


Pour 4 personnes

1 Reblochon ( 500gr )
800 gr de pommes de terres
200 gr de lardons fumés
2 gros oignons
1 noix de beurre
sel, poivre

Préparation :

Faites rissoler dans une poêle les lardons fumés et les oignons. Couper les pommes de terres en rondelles et faites les revenir dans la même poêle que le mélange lardons, oignons en ajoutant le beurre.
Disposer l'ensemble dans un plat à gratin ( en terre de préférence ).
Retirer la plaque de caséine du reblochon, coupez le en deux et disposez les deux disques obtenus croûte au dessus.
Enfournez 20 minutes à 180°.
Servez avec une salade verte, un bon pain de campagne et un vin blanc ou rouge de Savoie.
pour ma part, je préfère un bourgogne rouge Pinot noir ou un blanc comme le Saint Veran.

Bon appétit.



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