dimanche 7 octobre 2012

L'ABBAYE DE CITEAUX

Fromage A.O.C. : non

Affinage minimal : 3 semaines

Le fromage de Citeaux est un fromage fermier, au lait de vache, à pâte pressée non cuite.

Il est fabriqué par les moines de l'abbaye de Citeaux, citué en cote d'or dans la commune de Saint-Nicolas les Citeaux

L'affinage de ce fromage s'effectue dans des cave à 12°, pendant 3 semaines.




commercialisé depuis 1925








moine de Citeaux

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