mardi 2 octobre 2012

LE MOELLEUX DU REVARD

Fromage AOC : non

Affinage minimal :  5 semaines

Le Moelleux du Revard est un fromage fabriqué en Savoie, autour du Mont revard, dans la région d'aix les bains.

Fromage de vache au lait cru, à croûte lavée, et à pâte molle. Il est sanglé d'une bande d'épicéas.

Son affinage minimale est de 5 semaines mais on obtient son moelleux et sa douceur au bout de 7 semaines. 

Fromage récent puisque né en 2008, sa pâte est molle et fondante et son goût légèrement boisé.

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